Pan literario - Post de El Foro del Pan — by Otto la piloto on

El pan literario Hoy publico una entrada diferente. Será el inicio de un post que espero que crezca con el tiempo. Es decir, lo iré editando...

Bakba de chocolate — by Otto la piloto on

Hacía años que quería hacer esta receta tan estéticamente y culturalmente bella, pero nunca terminé de encontrar el momento. Babka significa...

Pan de trigo sarraceno (o cualquier cereal) sin fermentar — by Otto la piloto on

Esta receta tiene su origen en la deep web más profunda.  La encontré hace años en el blog noventero de un señor americano que vivía en una ...

Rollos de tahini y miel (Beirut tahini swirls) — by Otto la piloto on

El otro día se me acabó el abastecimiento industrial de tahini que suelo tener en la despensa (a granel sale más barato) y, como tardab...

Coca de Sant Joan con kamut integral (y homenaje a elforodelpan.com) — by Otto la piloto on

Estos días he estado leyendo el Foro del Pan  y, especialmente, el hilo donde se habla de la Coca de Sant Joan. La coca de Sant...

Rollos de canela veganos - Kanelbullar suecos — by Otto la piloto on

Cinnamon rolls, rollitos de canela y Kanelbullar  Son casi LO MISMO, pero con nombres distintos. Su principal diferencia es que cada uno...