Trenza integral de higos, miel y nueces — by Otto la piloto on

Hoy he hecho la famosíiiisima trenza de Ibán Yarza. Ibán compartió esta receta en uno de sus primeros libros, pero esta semana ha es...

Pan trenzado judío - Challah — by Otto la piloto on

Hacía tiempo que quería hacer algún plato de comida judía (sobretodo después de leer El hombre de Kiev), y este pan me guiñaba el ojo cad...

Bollos integrales veganos de yogur — by Otto la piloto on

El día que hice esta receta de bollos  ya me amenacé a mi misma con que iba a repetirla con poolish. Y lo he hecho hoy.  Esta que publico e...

Croissants semi-integrales con masa madre — by Otto la piloto on

Esta receta es la misma que esta pero con dos variaciones: - La levadura es masa madre en vez de poolish - He incorporado un pequeño po...

Donuts semi-integrales con calabaza — by Otto la piloto on

Hoy he hecho Donuts . Menuda bomba esto de los donuts. Quién me iba a decir a mí hace un tiempo que estaría aquí friendo tan a gusto una ma...

Pan de centeno, miel y nueces — by Otto la piloto on

Por fin he hecho la deliciosa receta de Paniquesillo : un pan de trigo integral, centeno, miel y nueces. Es un pan con masa madre.  Como ...