Crema de calabacín y jengibre

Ingredientes

• 3 calabacines
• 1 cebolla pequeña
• agua
• sal
• sésamo crudo
• un trocito de gengibre fresco

Poner en una cacerola la cebolla y los 3 calabacines pelados y cortados con un poquito de aceite. Cuando empieze a estar caliente, remover y hechar agua (suficiente para cubrirlos en la olla). Añadir el trozo de jenjibre y dejar hervir hasta que los calabacines estén muuuy blandos.
Tostar el sésamo y machacarlo con sal marina (como gomasio).

Retirar el jenjibre (o no), y triturar.
Servir con un poco de gomasio por encima.