- 45gr de aceite de oliva virgen
- 100gr de harina integral de trigo/espelta
- 75gr de harina blanca de trigo/espelta
- 85 gr de agua tibia
- Sal
El truco a ojo de Paula:
Echar la harina que quieras en un bol. Lo ideal es mitad integral mitad blanca. No te pases de cantidad, porque después puedes hacer más si te falta.
Echar aceite hasta que quede una textura de arena de playa húmeda. Después, añadir agua tibia hasta que quede una textura suave y tersa como de lóbulo de oreja.
Dejar reposar unos minutos y hornear!
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