Como hacer queso Brie o Camembert casero — by Otto la piloto on

La niña de mis ojos de la quesería casera <3 Diferencias entre brie y camembert: Grasa: el brie suele tener un porcentaje de grasa del 6...

Queso fresco de cabra (tipo burgos) — by Otto la piloto on

Ingredientes  1 litro de leche fresca eco de cabra (yo la he comprado en Cal Pauet) 0,5 ml de cuajo 0,5 ml de cloruro cálcico una cuc...

Ricotta o requesón de vaca — by Otto la piloto on

La mayor parte de los quesos frescos (el mató , el recuit , el quark, cottage, burgos, feta ...) se hacen usando la cuajada que resulta al...

Mató de leche de oveja — by Otto la piloto on

Esta receta da para un queso pequeñito, como dos raciones individuales de postre. Ingredientes 1 litro de leche de oveja eco pas...

"Queso" de untar vegano de anacardos y nueces — by Otto la piloto on

Ingredientes 1 taza y media de anacardos (u otro fruto seco) 5 nueces enteras 2 cucharadas de pasas 2 cucharadas de aceite de oliva 1...