dissabte, 28 de desembre del 2019

Cuadraditos de tarta de limón (sin gluten y sin lácteos)

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Me ha costado un poco poner nombre a esta receta, porque solo la he oído en inglés: lemon bars. Barritas de limón? Cuadrados de limó...
dijous, 26 de desembre del 2019

Ginger beer o cerveza de jengibre (sin alcohol)

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Este año mi hermano y C, su novia, me invitaron a un restaurante de fermentados por mi cumpleaños, y con el menú nos dieron un...

Pasta de cúrcuma y especias para la leche

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Esta pastita de especias me recuerda un poco a las pastillas de caldo; sirve para dar sabor a cualquier bebida, caldo o estofado. Y, además,...
dilluns, 23 de desembre del 2019

Brownies de remolacha paleo

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Foto: SummerDay Naturals Foto: SummerDay Naturals Foto: SummerDay Naturals Esta es una receta que hice para Su...
2 comentaris:
dijous, 5 de desembre del 2019

Nutella vegana de pistacho y anacardos

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Esta cosa tan espectacular que estás a punto de probar es la versión casera de una crema de pistaccios y anacardos de la mar...
diumenge, 3 de novembre del 2019

Tarta de calabaza sin gluten (con harina de castaña)

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Ingredientes 175gr harina de castaña 65gr mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de vainilla Opcional: cho...
divendres, 1 de novembre del 2019

Pan de trigo sarraceno (o cualquier cereal) sin fermentar

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Esta receta tiene su origen en la deep web más profunda.  La encontré hace años en el blog noventero de un señor americano que vivía en una ...
dijous, 31 d’octubre del 2019

Galletas / crackers de semillas de cáñamo (paleo)

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Ingredientes     • 30gr de almendras crudas • 50gr de semillas de cáñamo peladas • 15gr de harina de coco • 15gr de semillas de ch...
dimecres, 25 de setembre del 2019

Tempeh casero de legumbres (azukis, garbanzos, lentejas...)

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Sesión de fotos que hice con el Tempeh de The Living Food Nunca me había interesado demasiado comer tempeh, básicamente porque el ...
diumenge, 23 de juny del 2019

Coca de Sant Joan vegana (sin huevo, sin mantequilla)

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Mi reto anual de Sant Joan es conseguir la textura jugosa y esponjosa de la mantequilla y del huevo pero sin usar estos dos ingredientes....
dimecres, 5 de juny del 2019

Tofu de cáñamo

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A ver, no sé si esto puede considerarse exactamente tofu.  Solamente lo será es si consideramos el tofu como un mazacote de semillas-legumbr...
dilluns, 31 de desembre del 2018

Bizcocho de chocolate jugoso y esponjoso

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Paso por aquí para compartir la que para mí es la mejor receta de bizcocho del chocolate del mundo mundial. Es del blog La fábrica de tar...
divendres, 5 d’octubre del 2018

Mozzarella vegana que se derrite y sabe A CIELO

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Esta receta está inspirada en la receta clásica de mozzarella vegana que corre por los foros y blogs americanos como la pólvora. Porque los ...
dimecres, 3 d’octubre del 2018

Galletas "americanas" sin gluten con pepitas de chocolate

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Foto SummerDay Naturals Domingo. Tengo antojo de galletas americanas con pepitas de chocolate. Busco en foros la "mejor" ...