Receta crudivegana de La Dolce Vita Vegana
Ingredientes
Un brócoli
Una manzana
Dos zanahorias
Una naranja
Dos cucharadas soperas de aceite
Una cucharada sopera de limón
5 nueces enteras
Un diente de ajo
Sésamo, semillas de amapola u otras semillas
Lavamos el brócoli y lo cortamos en ramitas pequeñas. También la manzana pelada a trozos.
Pelamos y rallamos las zanahorias.Mezclamos todo en un bol.
Trituramos las nueces y el ajo y los mezclamos con el aceite y el limón para hacer un pesto.
Lo echamos encima de la ensalada y, con el zumo de la naranja, la cubrimos.
Dejamos reposar unas horas (yo lo dejé una noche también) y espolvorea si quieres con alguna semilla.
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