Coca de Sant Joan vegana (sin huevo, sin mantequilla) — by Otto la piloto on

Mi reto anual de Sant Joan es conseguir la textura jugosa y esponjosa de la mantequilla y del huevo pero sin usar estos dos ingredientes....

Tofu de cáñamo — by Otto la piloto on

A ver, no sé si esto puede considerarse exactamente tofu.  Solamente lo será es si consideramos el tofu como un mazacote de semillas-legumbr...

Bizcocho de chocolate jugoso y esponjoso — by Otto la piloto on

Paso por aquí para compartir la que para mí es la mejor receta de bizcocho del chocolate del mundo mundial. Es del blog La fábrica de tar...

Mozzarella vegana que se derrite y sabe A CIELO — by Otto la piloto on

Esta receta está inspirada en la receta clásica de mozzarella vegana que corre por los foros y blogs americanos como la pólvora. Porque los ...

Galletas "americanas" sin gluten con pepitas de chocolate — by Otto la piloto on

Foto SummerDay Naturals Domingo. Tengo antojo de galletas americanas con pepitas de chocolate. Busco en foros la "mejor" ...

Tartaletas de yogur, frutos rojos y almendras (sin gluten) — by Otto la piloto on

Mi congelador estaba tan lleno que al abrir la puerta ha lanzado hacia el vacío un par de botes de frutos rojos que tenía congelados des...

Bizcocho sin gluten con sirope de arroz (sin fructosa) — by Otto la piloto on

Esto cada vez se pone más emocionante: por un tema de salud, por ahora tengo que dejar a un lado las frutas y los endulzantes altos...

Albóndigas veganas de cereales, brócoli y semillas — by Otto la piloto on

Ir al supermercado es una gran fuente de inspiración para crear recetas. *Veritas*: envase de 4 albóndigas de mijo c...

Pizza de coliflor con mozzarella vegana — by Otto la piloto on

Esta entrada de hoy incluye dos recetas: 1. La base para la pizza de coliflor 2. La mozzarella vegana La receta de la mozzarella vegana está...

Tarta de merengue y limón vegana - CON AQUAFABA — by Otto la piloto on

AQUAFABA. Memoriza esta palabra. Aquafaba es el nombre con el que se conoce al líquido reducido de las legumbres (el líquido que queda ...

Bizcocho vegano de calabaza con caramelo crudo (+ trucos de repostería vegana) — by Otto la piloto on

Estoy leyendo bastante sobre "la ciencia del bizcocho" y por fin estoy entendiendo un poco más el funcionamiento de los bizco...

Tarta crudivegana de frutos rojos y caramelo (sin azúcar) — by Otto la piloto on

Hoy tenía una fiesta de cumple y me he inventado esta tarta haciendo una mezcla con los sabores que me apetecían. Es una tarta cruda; la ma...

Tarta vegana de chocolate (con garbanzos, ¡sin harina!) — by Otto la piloto on

Esta receta es del blog de Justvegetal , al que le tengo mucho cariño. En los inicios de Öpera por el chocolate, allá en el 2011, est...

Tarta "de queso" crudivegana con limón — by Otto la piloto on

Hacía tiempo que buscaba LA receta de tarta crudivegana que tuviera una textura cremosa y a la vez tersa, y LA.HE.ENCONTRADO. ...