Tarta de 3 capas crudivegana (nueva versión)

Nova versió de la tarta de cap d'any
La base y la cobertura son iguales. Sólo cambia la capa media de chocolate, que la he hecho con:

- 2 zanahorias ralladas
- 1 taza de dátiles
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- una taza de aguacate
- 1/4 de taza de manteca de cacao (o aceite de coco)
- esencia de vainilla
 - un poco de agua

Todo triturado. Al ponerlo en el congelador un rato, queda muy compacto por la manteca de cacao.
He espolvoreado zanahoria rallada por encima.

Es un postre caro y bastante energético, con mucha grasa, también.... Pero es muy ligero de digerir, no hincha como la mezcla harina-huevos y es 100% vegetal y crudo.
Más que una bomba ... es la bomba (broma pésima????!)



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...La comida que me hace cantar....