Crema de calabacín y jengibre

Ingredientes

  • 3 calabacines
  • 1 cebolla pequeña
  • agua
  • sal
  • sésamo crudo
  • un trocito de gengibre fresco

Poner en una cacerola la cebolla y los 3 calabacines pelados y cortados con un poquito de aceite. Cuando empieze a estar caliente, remover y hechar agua (suficiente para cubrirlos en la olla). Añadir el trozo de jenjibre y dejar hervir hasta que los calabacines estén muuuy blandos.
Tostar el sésamo y machacarlo con sal marina (como gomasio).

Retirar el jenjibre (o no), y triturar.
Servir con un poco de gomasio por encima.


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...La comida que me hace cantar....