Sopa de puerros y pescado

Ingredientes

  • 5-6 puerros
  • un trozo grande de pescado blanco (rape, merluza...)
  • un trozo de jengibre
  • una pizca de sal
  • aceite
  • agua
  • una pizca de cúrcuma

Sofreir con poquito aceite y una pizca de sal el puerro hasta que esté meloso. Cubrir generosamente con agua.
Poner a hervir con un par de láminas grandes de jengibre (de un dedo de largas aprox).
Cuando ya haya cogido color el agua, añadir unos trozos de pescado a dados y la cúrcuma (opcional).
Dejar 5 minutos más y separar el fuego.

0 comentarios :

Publica un comentari a l'entrada

 

...La comida que me hace cantar....