Galletas de calabaza y especias


Ingredientes                                                                                    

100 gr de harina de espelta integral
100 gr de copos de avena
1/2 sobre de levadura
4 cucharadas de sirope de ágave
5 cucharadas de aceite
4 cucharadas de leche vegetal (usé de arroz)
Un cuarto de calabaza cortado a cuadraditos
dos cucharadas de nueces picadas
cardamomo molido
clavo molido
canela

Mezclamos todos los ingredientes en un bol. Tiene que quedar una masa espesa y grumosa. Cada harina es distinta, yo lo hice a ojo más o menos buscando una textura mojada pero densa...

Luego hice las formas con dos cucharas y puse al horno sólo por abajo a 150º durante 20 minutos. Luego arriba y abajo por 15 minutos más hasta que estuvieron doradas.

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...La comida que me hace cantar....